Rekawa Wellness Resort
restaurant
Nahrung Als Medizin
Im Rekawa glauben wir, dass Essen eines der kraftvollsten Heilmittel der Natur ist. Unser Restaurant zelebriert Sri Lankas unglaubliche Biodiversität durch Gerichte, die sowohl Körper als auch Geist nähren, und verwendet biologische Zutaten aus lokalen Betrieben und unseren eigenen Heilkräutergärten. Jede Mahlzeit wird zu einer Gelegenheit, Ihre Wellness-Erfahrung zu unterstützen, mit Aromen, die die Geschichte des reichen kulinarischen Erbes dieser Insel erzählen und gleichzeitig ayurvedische Prinzipien ausgewogener Ernährung ehren.
Zutaten
Küche
Säfte
Kräutertees
Zutaten
Unsere Küche arbeitet direkt mit Bio-Bauern im gesamten südlichen Sri Lanka zusammen und baut Beziehungen auf, die frischeste Produkte gewährleisten und gleichzeitig nachhaltige Landwirtschaft in unserer lokalen Gemeinschaft unterstützen. Gemüse kommt innerhalb von Stunden nach der Ernte an und bewahrt maximalen Nährwert und lebendige Aromen, die nur von Lebensmitteln kommen können, die in gesundem Boden gewachsen sind. Saisonale Menüs spiegeln den natürlichen Rhythmus tropischer Landwirtschaft wider, feiern Zutaten auf ihrem Höhepunkt und reduzieren gleichzeitig die Umweltbelastung durch minimalen Transport.
Küche
Erleben Sie die unglaubliche Vielfalt der sri-lankischen Küche durch Gerichte, die über Generationen von Inselköchen weitergegeben wurden. Unser Menü bietet authentische Currys mit traditionellen Gewürzmischungen, die täglich frisch gemahlen werden, Gerichte auf Kokosbasis, die die ikonischste Zutat der Insel präsentieren, und Reiszubereitungen, die die Kunstfertigkeit sri-lankischer Getreidekochkunst demonstrieren. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte kulturellen Erbes und bietet gleichzeitig die ausgewogene Ernährung, die für optimales Wohlbefinden wesentlich ist.
Säfte
Unsere Saftbar kreiert lebendige, nährstoffdichte Getränke aus biologischen Früchten und Gemüse, die unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden, um maximalen Vitamin- und Enzymgehalt zu bewahren. Signature-Mischungen kombinieren tropische Früchte wie Königskokosnuss, Papaya und Passionsfrucht mit therapeutischen Zusätzen wie Kurkuma, Ingwer und frischen Kräutern. Jeder Saft ist konzipiert, um spezifische Gesundheitsziele zu unterstützen, von Immunstärkung über Verdauungsunterstützung bis zu natürlicher Energiesteigerung.
Kräutertees
Unsere umfangreiche Kräutertee-Bibliothek umfasst therapeutische Zubereitungen für verschiedene Gesundheitsbedürfnisse und konstitutionelle Ungleichgewichte. Verdauungstees kombinieren Ingwer, Fenchel und traditionelle wärmende Gewürze, während beruhigende Mischungen Passionsblume, Zitronenmelisse und andere nervenberuhigende Kräuter enthalten. Atemwegsunterstützungstees helfen, Verstopfungen zu lösen und die Atmung zu unterstützen, während immunitätsstärkende Mischungen präventive Gesundheitsunterstützung durch adaptogene Kräuter und Immunmodulatoren bieten.
